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Associazione Ristoratori di Aprica e Corteno
La neonata Associazione Ristoratori di Aprica e Corteno ha come obbiettivo quello di promuovere la buona cucina territoriale con l'utilizzo di prodotti del territorio sapientemente rielaborati in chiave moderna.
Email: info@ristoratoriaprica.it
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Sapori di Primavera in Aprica
01:23
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Bresaola con Burro al Pino Mugo e Fiori
00:33
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Gnocchi di Segale con Spinaci Selvatici
00:53
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Frittatina con Tarassaco e Borragine
00:32
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Menù del Benessere
Ingredienti salutari rivisitati in chiave moderna con tanto gusto
La Bresaola Panzeri, il nostro burro aromatizzato
al pino mugo e i fiori eduli
La Zuppa di ortiche primaverili e le patate di montagna,
il Casera D.o.p e il croccante di segale
I gnocchi di farina di segale Valtellinese, gli spinaci selvatici e le patate novelle spadellati nel burro salvia e cipolle
La frittatina con uova di galline nostrane, tarassaco,
borraggine e il Casera D.o.p
Il gelato di Capra di Aprica , il crumble di segale con noci e
la coulis di lamponi della Val Belviso
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