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Associazione Ristoratori di Aprica e Corteno

La neonata Associazione Ristoratori di Aprica e Corteno ha come obbiettivo quello di promuovere la buona cucina territoriale con l'utilizzo di prodotti del territorio sapientemente rielaborati in chiave moderna.

 

 
 

La bontà dei menù

Menù studiati per esaltare le proprietà nutritive e il gusto di ogni singolo ingrediente

Qualità e prodotti

Tutti gli ingredienti sono di altissima qualità e del territorio di Aprica o limitrofo

Vini Pregiati

Ogni menù è accompagnato da ottimo vino Valtellinese di rinnomate Cantine locali 

 
 

Menù del Benessere

Ingredienti salutari rivisitati in chiave moderna con tanto gusto 

La Bresaola Panzeri, il nostro burro aromatizzato

al pino mugo e i fiori eduli

 

La Zuppa di ortiche primaverili e le patate di montagna,

il Casera D.o.p e il croccante di segale

I gnocchi di farina di segale Valtellinese, gli spinaci selvatici e le patate novelle spadellati nel burro salvia e cipolle

 

La frittatina con uova di galline nostrane, tarassaco,

borraggine e il Casera D.o.p

 

Il gelato di Capra di Aprica , il crumble di segale con noci e

la coulis di lamponi della Val Belviso

 

Informazioni

Sempre a disposizione per qualsiasi necessità
 
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