Associazione Ristoratori di Aprica e Corteno
La neonata Associazione Ristoratori di Aprica e Corteno ha come obbiettivo quello di promuovere la buona cucina territoriale con l'utilizzo di prodotti del territorio sapientemente rielaborati in chiave moderna.
Email: info@ristoratoriaprica.it
La bontà dei menù
Menù studiati per esaltare le proprietà nutritive e il gusto di ogni singolo ingrediente
Qualità e prodotti
Tutti gli ingredienti sono di altissima qualità e del territorio di Aprica o limitrofo
Vini Pregiati
Ogni menù è accompagnato da ottimo vino Valtellinese di rinnomate Cantine locali
Menù del Benessere
Ingredienti salutari rivisitati in chiave moderna con tanto gusto
La Bresaola Panzeri, il nostro burro aromatizzato
al pino mugo e i fiori eduli
La Zuppa di ortiche primaverili e le patate di montagna,
il Casera D.o.p e il croccante di segale
I gnocchi di farina di segale Valtellinese, gli spinaci selvatici e le patate novelle spadellati nel burro salvia e cipolle
La frittatina con uova di galline nostrane, tarassaco,
borraggine e il Casera D.o.p
Il gelato di Capra di Aprica , il crumble di segale con noci e
la coulis di lamponi della Val Belviso
